近日，高新区总工会精准聚焦园区职工及农民工群体技能提升与就业发展需求，组织了咖啡师与中式面点师技能提升培训。

培训吸引园区企业职工、农民工等80余名学员参与，依托优质培训机构资源组建专业师资团队，采用“小班制+全实操”模式，确保教学质量与实操体验。

咖啡师技能提升培训课堂上，讲师从咖啡豆烘焙曲线认知、研磨度精准控制，到意式浓缩萃取参数设定、奶泡打发温度把控，再到拉花图案成型技巧逐步示范拆解关键要点，学员们认真学习相关技巧、记录“咖啡感官日记”，确保深入掌握咖啡师的核心技能。

中式面点师技能提升培训以“传技能+创新意”为核心，将油酥、发酵、造型三大工艺拆解为模块化教学，涵盖桃酥起酥技法、千层饼层次把控等传统技艺。实操现场，学员在老师手把手指导下反复练习，从原料配比到成品造型逐环节打磨，不少人已能独立完成麻花、桃酥等精致作品，学习氛围浓厚热烈。

“以前觉得这些手艺离自己很远，没想到老师讲得这么细！现在我能做出像样的面点，还懂基础成本核算，找工作或者自己创业都更有底气了！”一位农民工学员拿着刚出炉的千层饼欣喜地说。

下一步，高新区总工会将立足就业市场需求和职工需求，积极链接优质资源，推出更多精准化、多元化、高质量的技能提升培训课程，助力园区职工、农民工实现更高质量就业、创业，为高新区经济发展培育更多技能型人才。

供稿：高新区总工会