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第4届云台职工交流活动周——烹饪技艺线上技能交流活动在玉溪举行

2023-06-05 09:00:44   编辑:何亚

6月3日下午,第4届云台职工交流活动周——烹饪技艺线上技能交流活动在玉溪举行。云南省总工会副主席张驰,云南省委台办副主任崔冰成,玉溪市人民政府副市长陈静,台湾海峡两岸劳工发展交流协会理事长侯彩凤等出席活动并讲话。玉溪市人大常委会副主任、市总工会主席孙金会出席活动。

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陈静代表全市227.8万各族人民,对交流活动的举办表示热烈祝贺。她说,云南玉溪自然资源禀赋,历史文化悠久,各类野生食用菌更是大自然赐予的山珍美味,小锅米线、澄江藕粉、铜锅煮鱼都是玉溪美食的代表。台湾高雄以海鲜闻名,同时汇集了台湾南部各式佳肴美味:台湾冰品、猪舌冬粉、筒仔米糕、蚵仔面线、海鲜粥等等闻名遐迩。希望两地以饮食文化交流为媒介,以职工技能交流为平台,秉持“两岸一家亲、云台一家人”的理念,持续深化两地交流,畅叙乡情、交流互鉴、洽谈合作,展望和平发展的美好未来。

活动邀请了3户台胞家庭参与

活动邀请了3户台胞家庭参与

张驰代表云南省总工会对参加活动的各位台湾同仁,表示热烈的欢迎。她说,本次交流活动为两岸职工交流技能、拉近距离、交流感情搭建了平台、提供了机会,有利于两岸烹饪技能的互鉴,有利于两岸餐饮文化的发展,符合两岸职工的期盼和美好愿望。希望通过烹饪技艺交流活动的举办,充分发挥工会广泛联系基层职工的优势,为继续扩大和增进两地基层职工、群众的交流寻找新内容,开拓新途径。

云南和台湾的4名厨艺大师进行线上技能技艺切磋交流

云南和台湾的4名厨艺大师进行线上技能技艺切磋交流

侯彩凤说,近几年来,云台之间的交流在中国职工交流中心、云南省总工会及相关单位的积极协助之下得以顺利开展。今天的交流活动,有这么多乡亲的热情参与和支持,更加证明两岸同胞间的交流是不可断、不能断、没法断的情感融合。

咖啡师展示拉花技巧

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崔冰成说,今天,来自云南和台湾的4名厨艺职工在此同台竞技,充分展示了滇菜和台菜的烹饪技艺和美食文化,希望云台两地的厨艺职工们能利用这一平台,大力弘扬中华饮食文化,传承发展中餐烹饪技艺,让风格迥异的云台两地烹饪文化能相互交融,在交流、碰撞中走向融合。

本次活动以“弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,创新中华饮食新高度、新观念、新需求”为主题,由云南省总工会、台湾海峡两岸劳工发展交流协会共同主办。

(玉溪市总工会)

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玉溪市总工会 主办
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