为不断提升职工（农民工）技能水平，助力打造高素质的产业工人队伍，促进就业创业，澄江市总工会自8月19日起举办2025年职工（农民工）技能提升（西式面点师）培训班，历时15天，于9月3日圆满结业，给50余名学员带来了一场充实而精彩的技能学习之旅。

培训期间，邀请行业内具有丰富授课经验和精湛西点技术的专业老师进行授课，课程内容丰富多样且安排紧凑，采用理论与实践相结合的教学模式，老师言传身教、现场示范，从和面、打发、烘焙等基础操作，到面包、蛋糕、饼干、蛋挞等各类经典西点的制作，传授学员制作知识与技巧。

学员们学习热情高涨，认真聆听老师讲解，仔细观察示范动作，遇到问题时积极提问，实践操作时反复练习，互相交流经验，不断改进自己的作品。经过15天的努力，每位学员都熟练掌握了多种西式面点的制作方法，制作出的成品无论是外观还是口感都达到了较高水准。

9月3日晚，第三方评价机构对学员进行技能考核。许多学员表示，这次培训不仅让他们学到了实用的技能，更点燃了他们对西式面点制作的热爱，为未来的就业创业增添了有力筹码，有的学员计划利用所学在当地开设烘焙小店，有的则希望进入专业烘焙企业工作。

此次西式面点师培训的成功举办，为澄江市职工（农民工）提供了宝贵的学习机会，有效提升了他们的技能水平和就业竞争力，拓宽了就业路径，填补了烘焙行业技能人才缺口，对推动烘焙行业发展提供有力支撑。

（澄江市总工会）